วิธีปอกกระเทียม แช่น้ำ Fundamentals Explained

วิธีปอกกระเทียม แช่น้ำ Fundamentals Explained

Blog Article

ส้มผัก บางคนเรียกกิมจิอีสาน เพราะเป็นการดองผักแบบพื้นบ้าน ทำง่ายๆโดยใช้วิธีการนวดผักกับเกลือจนผักคายน้ำออกมา แล้วนำไปหมักต่อในน้ำซาวข้าวจนเกิดรสเปรี้ยวขึ้นเองตามธรรมชาติ ส้มผักมีหลายชนิด เช่น ส้มผักเสี้ยน ผักกาดขาว หรืออย่างเช่นสูตรนี้ใช้กะหล่ำปลีและต้นหอม เป็นผักแนมไว้กินกับอาหารอีสานอื่นๆ

ดึงกลีบกระเทียมออกจากหัว. อย่าใส่กระเทียมทั้งหัวลงไปในไมโครเวฟเด็ดขาด เพราะมันอาจเน่าเมื่อผ่านไปอีกคืนได้ เพียงแกะกระเทียมเท่าจำนวนที่ออยากใช้ตอนนั้นออกมาก็พอ

เคล็ดลับ ปอก กระเทียม ปอกง่าย เปลือก ใม่ให้ปลิว #ติดเทรนด์ #รีวิวชีวิตทำงาน #อาหาร #กับข้าวบ้านbyขวัญ #ร้านตำนางงามสงขลา

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ ราดข้าวร้อน ๆ เจอแบบนี้จี๊ดเลย

จะทำปิ้งย่างเกาหลีที่บ้าน นั่งปอกกระเทียมก็หมดวันพอดี!! -กระเทียมใหม่ๆ วิธีปอกกระเทียม จะแกะเปลือกง่ายมาก แต่กระเทียมที่ไม่สดมากจะแกะยาก เปลือกไม่ร่อนเหมือนกระเทียมใหม่ๆด้วย แต่ถ้ามันแกะยากนักก็

เคล็ดลับมีนิดเดียวเท่านั้นค่ะ นั่นคือ

ให้ใช้มี ดปลายแหลม จิ้มลงไปที่เม็ด กระเทียม แล้วงัดขึ้นเล็กน้อย

เมื่อกระเทียมจับตัว เป็นก้อนก็นำออกจาก แม่พิมพ์มาเก็บไว้ในกล่อง

นำหมูฝอยหรือเนื้อฝอยมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ (ให้มีขนาดเท่ากับหอมยัดไส้กะปิทอดและลูกไข่เค็มทอด)

เป็นน้ำพริกที่ทำมาจากผักกาดเขียวแก่นำมาดองด้วยข้าวเหนียวและเกลือทำให้มีรสเปรี้ยว แล้วจึงนำน้ำดองและผัดกาดดองเรียบร้อยแล้วไปปรุงรส ทำเป็นน้ำพริกที่มีลักษณะขลุกขลิกเลยเป็น"น้ำพริกน้ำผัก" รับประทานคู่กับ ผัดสดและหน่อไม้ต้ม

จะเห็นว่ากระเทียม หลุดจากเปลือกแล้ว แต่ถ้าหลุดไม่หมด ก็ให้ทำซ้ำอีกครั้ง

กระเทียมไทยมีเปลือกหนากว่ากระเทียมจีน ทำให้แกะยากกว่าเล็กน้อย ต้องใช้มีดหรือที่ปอกกระเทียมช่วยในการแกะเปลือกออก

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ เนื้อทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทยหอมกรอบ เอาใจคนชอบกินเนื้อ

หั่นผักกาดและกะหล่ำปลีเป็นฝอยแบบภัตตาคาร